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徐州市场监管部门全力保障五一假期餐饮食品安全

2023-05-01 08:25 新商报网                     来源: 中国网   阅读量:7757   

中国网middot;美丽江苏讯 为保障人民群众饮食安全,营造和谐稳定的节日市场环境,徐州市市场监管系统强化履职担当,多措并举开展监督检查,全力保障五一期间餐饮食品安全。

提前谋划部署,紧盯重要时段

各地市场监管部门充分践行餐饮监管567+工作法,健全值班制度,严肃值班纪律,严格落实24小时值班和领导在岗带班制度,以烧烤店、小吃摊等热门餐饮为重点单位,以人流量较大的夜间为重点时段,以证照信息公示、原材料采购、从业人员健康管理、环境卫生、加工操作过程、设施设备、餐饮具清洗消毒等为重点环节,开展夜查+专项检查行动。

加强监督检查,聚焦重点业态

以旅游景区、餐饮集中区、商业综合体的中大型餐饮单位、烧烤店、网红餐饮店等为重点对象,进行任务分配部署,开展全面排查检查。

4月25日,徐州市各县区局对辖区内所有烧烤店进行了约谈。

4月28日,徐州市市场监管局食品总监马新科带队开展了专项督查行动,采取四不两直方式,对云龙湖及大型娱乐场所周边大中型餐饮单位开展了食品安全检查。

加强教育培训,用好重要手段

推进企业主体责任落实,明确食安总监和食安员岗位职责,抓好三类人,管好三件事,完善三本账,提升餐饮单位责任意识和自律意识。

4月29日,组织环云龙湖周边企业负责人及食品安全员,由东向西挨家挨户进行现场观摩学习交流,取长补短,提升管理能力和管理水平。将继续实施餐饮安全你我同查、红黑榜等活动,不断推动社会监督力量参与监管,解决群众最关心、最直接、最现实的餐饮质量安全问题,营造良好的食品安全共治氛围,共同推动我市餐饮业健康有序发展。

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责任编辑:叶知秋
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