春都安环部经理李朝峰：安全生产，保障有力！筑牢食品生产防线

对食品企业而言，安环部从来不是辅助环节，而是直接决定企业生存和发展的核心岗位。纵观国内食品行业，那些穿越市场周期、数十年持续赢得消费者信任的老字号品牌，无一例外都将安环管理置于战略优先级。中国知名肉制品企业春都食品，便是其中的典型代表。

“安全生产是最低的经营成本。这其实是一笔很实在的经济账：只有把所有安全隐患掐灭在萌芽状态，企业才不用在事故发生后，付出数倍甚至数十倍的惨痛代价。”春都安环部经理李朝峰在接受采访时强调。

见到他时，他刚从生产线的维保现场下来。五十多岁的人，说话爽快利落，半句虚话套话都没有。从制度修订、隐患排查、培训演练，到消防维保、环保管理，再到职业健康档案、特种设备年检……每一个环节他都做得很扎实。透过他的工作轨迹，我们看到的不只是一个人的职场日常，更是一家深耕肉制品行业近四十年的老字号，如何用一套成体系的安环管理网络，为消费者的“舌尖上的安全”，筑起一道看不见的防线。

安全生产，保障有力，筑牢五大防线

李朝峰与春都的缘分，早在老春都时期便已埋下种子。上世纪九十年代，他在老春都从事设备维修工作，亲历了这家肉制品行业标杆企业的辉煌岁月。2020年，春都集团董事长孙志恒完成对春都的收购重组，号召一批老春都人回归。李朝峰坦言：“孙总的人格魅力打动了我，所以我毅然选择加入新春都。”

进入新春都后，李朝峰被安排至安环部工作，这一岗位对他而言几乎是零经验起步。“但既然董事长信任，我就必须扛起来。”李朝峰回忆道。安环部工作涵盖安全、环保、消防、特种设备、职业健康五大板块，每一项都牵涉广泛，影响全局，容不得丝毫松懈。

为深入贯彻落实“安全第一、预防为主、综合治理”的国家方针，从源头上防范化解重大安全风险，李朝峰在部门内提出“安全生产，保障有力”的口号，并在实际工作中深入践行。

首先，他认为安全生产的前提在于专业与合规，而专业的基础便是吃透国家相关法律法规。为此，五十多岁的他毅然从零开始，系统学习相关专业知识，持续追踪最新法规动态。“只有持续学习，真正熟悉国家的新规定、新要求，工作起来才能有据可依、有标可对，真正做到‘零违规’。”如今，他努力践行从经验型管理者蜕变为专业型把关人的理念。

其次，安全生产离不开系统化的工作记录和闭环式管理。李朝峰在部门推行“周清、月清、年清”台账制度，确保每项工作皆可追溯、有复盘。翻开他的《工作日志》，制度修订、隐患排查、培训演练、消防维保、环保管理、职业健康档案、特种设备年检等事项一目了然，每项内容都有数据支撑、有记录可查，问题和改进措施一一对应，持续优化完善。

再次，安全生产体系的稳固，既离不开李朝峰团队对日常工作的精细落实，也离不开人才培养与物力升级的双向赋能。在人才配置上，李朝峰表示：“安环部工作面广、任务重，对专业能力要求高。我们目前正加大培养力度，着力打造一支专业过硬的队伍。”如今，一支结构合理、专业互补的安环团队正持续壮大，为企业安全生产筑牢人力根基。

在物力投入方面，春都同样不遗余力，严格对标国家标准配备安全设施。“仅消防设施一项，前几年就投入上千万元。应急灯、疏散指示、烟感、手报、喷淋、消防广播……商场里能看到的安全系统，我们公司基本全都配备到位。”李朝峰说。硬件全面升级，为预防工作筑起坚实的物质屏障。

通过以上种种举措，每一项措施都精准分解到岗位、量化到个人，落实到每一道工序、每一个环节，春都的安环保障体系得以不断夯实。李朝峰也再次赢得了董事长孙志恒的高度认可。基于这份信任，关乎产品质量与生产安全的设备部被并入安环部，交由李朝峰统一负责，他的职责边界由此拓宽，肩上的担子也更重了。

建立适合企业的设备管理制度，落实三个“0”

“设备管理是我的老本行，我在老春都时做的就是这份工作。”李朝峰如是说。因此，接手设备管理后，他曾一度想把老春都那套精细模式全盘搬来，甚至找来同行头部企业的制度参照。然而，翻了几页，他停了下来。

“任何管理都有成本。一张制度纸、一本登记本，都要占人手、花时间。”他很快想明白了一个道理：再先进的制度，若不贴合企业自身的人员规模和生产节奏，落不了地就是废纸。与其硬套大厂标准，不如摸索出一套最适配当下春都的路子。

凭借多年设备管理经验，李朝峰最终凝练出三个“0”的工作指标：

第一个“0”：影响生产的停机时间为零。他带领团队摸清每台设备的运行状态，制定周期性维保计划，努力实现不等设备故障停机，就预判故障部位，将传统的“事后维修”转变为预测性维修，利用工人交接班或用餐间隙完成更换，绝不让设备“带病运行”，更不因设备故障产出残次品。

第二个“0”：备件库存为零。“备件买多了压资金，买少了又耽误生产，这需要算好精细账。”李朝峰解释道。如今，他坚持每月按需精准申报，当月采购、当月领用，不让几十万的备件积在仓库里落灰。能用最少的钱保障设备正常运转，在他看来才是真本事。

第三个“0”：维修准备时间为零。他正着手为维修工配备移动工具车，让工具和备件随时在现场待命，设备一停便能立刻上手。他也坦言，要想把这个工作做得更好，厂里需要培养更多年轻、专业的维修人才，但这并非一蹴而就的事，他现在能做的，就是把能落地的细节一点点推下去。

凭借细化落地三个“0”目标，李朝峰带领团队将设备管理做精做细，让生产运行更加平稳顺畅。即便是端午、中秋、春节等重大节日销售高峰期，生产车间也能从容应对，稳步有序地完成供货保障。

“全年设备安全生产平稳运行，消防风险有效降低，环保管理全面达标，职业健康有序保障！安环管理体系的不断健全，带来了如今从容应对各类认证与检查的底气。这背后，凝聚着我和同事们的责任与汗水。我们将继续努力，护航公司稳产保供，持续践行‘为消费者提供安全健康、营养美味的放心食品’的企业使命。”李朝峰在结束采访时说道。

“安全生产，保障有力”这八个大字贯穿李朝峰每一次现场巡检、每一项整改落实、每一页台账记录。而在春都，像他一样将“品质第一、安全至上、用心做事”的企业价值观融入日常的员工还有很多。正是一个个这样的身影，日复一日坚守岗位，才汇聚成企业稳步前行的力量，让春都先后通过ISO9001、ISO22000 、ISO14001、ISO45001、HACCP、企业诚信、知识产权等七大管理体系认证，产品不仅畅销国内，更远销新加坡、马来西亚、泰国、老挝、缅甸、巴基斯坦和俄罗斯等十多个国家。

这不仅是李朝峰个人的职业成长轨迹，还是一个部门从规范走向卓越的升级蜕变，更是一家老字号对“食品安全生产”最质朴的坚守。当不少企业仍在纠结安环投入是成本还是费用时，春都已经用近四十年的实践给出了清晰回答：真正值得信任的食品品牌，从不在安全上算小账。因为消费者舌尖上的信任，从来都是用日复一日的“万无一失”，一点一滴积攒而成。而这，或许正是老字号穿越周期、历久弥新的真正密码。

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